Receta De Batatas Confitadas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocinado: 40 minutos
Ingredientes
Patata Canela Azúcar Moreno Nuez Moscada Malvavisco Margarina
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Haga hervir una olla grande de agua. Agregue las papas y hierva hasta que estén ligeramente cocidas, aproximadamente 15 minutos. Escurra, enfríe y pele.
En una cacerola grande a fuego medio, combine la margarina, el azúcar morena, 2 tazas de malvaviscos, la canela y la nuez moscada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los malvaviscos se derritan.
Revuelva las papas en la salsa de malvaviscos. Mientras revuelve, triture aproximadamente la mitad de las papas y rompa las otras en trozos pequeños. Transferir al plato preparado.
Hornear en horno precalentado durante 15 minutos. Retire del horno y cubra la parte superior uniformemente con los malvaviscos restantes. Regrese al horno y hornee hasta que los malvaviscos estén dorados.
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Pietro Amez Torbado
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