Receta de buljol de pescado salado

Name: Receta de buljol de pescado salado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pescado; aceite vegetal; cebolla; tomate; pimiento morrón; jugo de limón; pimiento rojo; lechuga; aguacate

Preparación15 min

Cocción30 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de buljol de pescado salado lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pescado
Aceite vegetal
Cebolla
Tomate
Pimiento morrón
Jugo de limón
Pimiento rojo
Lechuga
Aguacate

Pescado genérico, uno de los ingredientes de receta de buljol de pescado salado — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Para eliminar el exceso de sal del pescado, hierva el pescado en una olla grande con agua. Drene el agua y repita el proceso. Escurra el pescado, desmenúcelo y extraiga el líquido.
En una sartén grande, saltee el aceite, las cebollas, los tomates y los pimientos durante 2 minutos. Mezcle el pescado salado en escamas, el jugo de limón y el pimiento picante. Cocina la mezcla a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado casi por completo.
Apila la mezcla en el centro de un plato para servir y coloca la lechuga y el aguacate alrededor.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 96 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pescado genérico	96	20,1	1,6	0	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de buljol de pescado salado?

El tiempo total es de 45 min: 15 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de buljol de pescado salado?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de buljol de pescado salado?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.