Receta de camarones marinados a la parrilla

En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el perejil, el jugo de limón, la salsa picante, el ajo, la pasta de tomate, el orégano, la sal y la pimienta negra. Reserve una pequeña cantidad para rociar más tarde. Vierta el adobo restante en una bolsa de plástico grande con cierre con camarones. Sella y marina en el refrigerador durante 2 horas.

Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo. Ensarte los camarones en brochetas, perforándolas una vez cerca de la cola y otra cerca de la cabeza. Deseche la marinada.

Aceite ligeramente la rejilla de la parrilla. Cocine los camarones durante 5 minutos por lado, o hasta que estén opacos, rociándolos frecuentemente con la marinada reservada.