Receta de caramelos caseros

Name: Receta de caramelos caseros
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: azúcar moreno; azúcar blanco; leche; mantequilla

Preparación5 min

Cocción15 min

Total2 h 20 min

DificultadFácil

Ingredientes4

Pasos2

Receta de caramelos caseros lleva 4 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 2 h 20 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara sartén.

🧾 Pocos ingredientes 👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén

Temperatura

129 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 4 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Azúcar moreno
Azúcar blanco
Leche
Mantequilla

Caramelo, uno de los ingredientes de receta de caramelos caseros — Wikimedia Commons · No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una cacerola mediana combine el azúcar moreno, el azúcar, la leche condensada y la mantequilla. Caliente a 250 a 265 grados F (121 a 129 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola rígida.
Vierta en una fuente de 8x8 pulgadas. Enfriar hasta que esté firme y cortar en cuadrados.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 388 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Caramelo	388	0,4	trazas	95	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de caramelos caseros?

El tiempo total es de 2 h 20 min: 5 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de caramelos caseros?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 4 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 129 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.