Receta de pastel de mantequilla Phila
Receta de pastel de mantequilla Phila lleva 16 ingredientes y se resuelve en 9 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Manteca vegetal
- Sal
- Huevo
- Levadura
- Leche
- Harina
- Vainilla
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Sal
- Huevo
- Jarabe de maíz
- Harina
- Agua
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Combina 1/4 taza de azúcar blanca, manteca y 1/4 cucharadita de sal. Batir el huevo y mezclar durante un minuto o hasta que esté bien mezclado
- Disuelva la levadura en la leche tibia. Agregue la mezcla de leche y levadura, la vainilla y 2 1/2 tazas de harina a la mezcla de manteca. Mezcle durante 3 minutos con un gancho para masa o con las manos.
- Voltee la masa sobre una tabla enharinada y amase durante un minuto. Coloque la masa en un tazón mediano ligeramente engrasado, cubra y coloque en un lugar cálido para que suba durante 1 hora.
- Mientras la masa sube, prepare la cubierta de mantequilla pegajosa. Combine el resto del azúcar, la mantequilla y la sal. Agregue el huevo y el jarabe de maíz. Mezcle hasta que se combinen. Agregue la harina, el agua y la vainilla y mezcle para combinar. Ponga a un lado.
- Engrase dos moldes para hornear cuadrados de 9x9 pulgadas.
- Divida la masa en dos partes y colóquelas en los moldes preparados. Dobla los bordes hasta la mitad de los lados de los moldes para evitar que la cobertura se escurra por debajo. Con un tenedor pinche agujeros en el fondo de la masa. Divida la cobertura en dos partes iguales y extiéndala sobre la masa en cada molde. Deje reposar los pasteles durante 20 minutos.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Hornee los pasteles durante 30 minutos. No hornee demasiado, la cobertura debe permanecer pegajosa. Después de que los pasteles se hayan enfriado, espolvoree la parte superior con azúcar glas.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 470 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de mantequilla phila?
El tiempo total es de 1 h 45 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de mantequilla phila?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 9 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de mantequilla phila?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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