Receta De Costillas A La Parrilla
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 2 h 15 min Tiempo de cocinado: 2 h 25 min
Ingredientes
Ajo Melaza Salsa De Tomate Carne De Res Pimienta Chile Mostaza
Instrucciones
Recorte la grasa de la carne de las costillas. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Coloque en un horno holandés y cubra con agua. Cocine a fuego lento durante 2 horas. Escurra.
En un tazón pequeño, combine la melaza, el ketchup, el jugo de limón, la mostaza seca, el chile en polvo y el ajo en polvo. Mezcle bien.
Coloque la carne escurrida en una rejilla para asar. Cepille la mezcla de melaza sobre las costillas. Ase a fuego medio durante 10 a 15 minutos, volteando y rociando con salsa con frecuencia.
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René Labandeira Etreros
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