Receta de costillas de res asadas

Name: Receta de costillas de res asadas
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; carne; pimienta; harina; cebolla; apio; zanahoria; ajo; laurel; tomillo; vino tinto; caldo; perejil

Preparación20 min

Cocción2 h

Total2 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Receta de costillas de res asadas lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Carne
Pimienta
Harina
Cebolla
Apio
Zanahoria
Ajo
Laurel
Tomillo
Vino tinto
Caldo
Perejil

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Sazone las costillas con sal y pimienta al gusto y páselas por harina. Freír las costillas en el aceite en tandas pequeñas, agregando aceite según sea necesario para dorar la carne. Esto debería tomar de 2 a 3 minutos por lote. Ponga las costillas a un lado.
En la misma olla, agregue las cebollas y saltee durante 2 minutos. Agregue el apio y las zanahorias y saltee por 1 minuto más. Sazone con sal y pimienta al gusto, y luego agregue el ajo, las hojas de laurel y el tomillo y cocine por 1 minuto más.
Desglase la olla con el vino tinto, raspando todos los pedacitos en el fondo. Agregue el caldo, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. Agregue las costillas y continúe cocinando a fuego lento durante 2 horas, hasta que la salsa espese. Agrega el perejil y sirve.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de costillas de res asadas?

El tiempo total es de 2 h 20 min: 20 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de costillas de res asadas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de costillas de res asadas?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.