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Receta de costillas de res asadas

Receta De Costillas De Res Asadas





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Tiempo


Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 2 horas Tiempo de cocinado: 2 h 20 min


Ingredientes


Tomillo Pimienta Carne Harina Perejil Ajo Cebolla Apio Laurel Vino Tinto Caldo Zanahoria Aceituna

Instrucciones


Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Sazone las costillas con sal y pimienta al gusto y páselas por harina. Freír las costillas en el aceite en tandas pequeñas, agregando aceite según sea necesario para dorar la carne. Esto debería tomar de 2 a 3 minutos por lote. Ponga las costillas a un lado.

En la misma olla, agregue las cebollas y saltee durante 2 minutos. Agregue el apio y las zanahorias y saltee por 1 minuto más. Sazone con sal y pimienta al gusto, y luego agregue el ajo, las hojas de laurel y el tomillo y cocine por 1 minuto más.

Desglase la olla con el vino tinto, raspando todos los pedacitos en el fondo. Agregue el caldo, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. Agregue las costillas y continúe cocinando a fuego lento durante 2 horas, hasta que la salsa espese. Agrega el perejil y sirve.



Resultado:


Receta de costillas de res asadas

  

  

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Trevor Zatoro Atela
Trevor Zatoro Atela

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