Mostaccioli para la receta de la basílica

Name: Mostaccioli para la receta de la basílica
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: cacao en polvo; harina; azúcar blanco; almendra; canela; clavo; bicarbonato de sodio; miel; agua; azúcar; agua

Preparación40 min

Cocción15 min

Total55 min

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos7

Mostaccioli para la receta de la basílica lleva 11 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y sin cocción.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Bandeja de horno
Papel de hornear
Colador
Rodillo

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cacao en polvo
Harina
Azúcar blanco
Almendra
Canela
Clavo
Bicarbonato de sodio
Miel
Agua
Azúcar
Agua

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Tamice el cacao en polvo a través de un colador fino para eliminar los grumos. Combínalo con la harina, el azúcar blanca, la almendra molida, la canela, el clavo y el bicarbonato.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega la miel y 1/4 de taza de agua. Revuelva hasta que se forme una masa suave y pegajosa. Deje reposar durante 1 minuto para absorber el líquido.
Vuelque la masa sobre una superficie generosamente enharinada y déle palmaditas en un rectángulo de 6X12 pulgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Enharina ligeramente la masa y pásala por encima una o dos veces con un rodillo para nivelarla. Corte la masa en tiras de 1 1/2 pulgada, luego corte las tiras en forma diagonal para formar diamantes y transfiéralas a la bandeja para hornear preparada.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 15 minutos. Retire de la sartén para que se enfríe.
Para hacer el glaseado: mezcle el azúcar impalpable con el 1/4 de taza de agua restante en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Cepille sobre las galletas enfriadas. El glaseado se cristalizará y se endurecerá a medida que se seque.
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Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer mostaccioli para la receta de la basílica?

El tiempo total es de 55 min: 40 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar mostaccioli para la receta de la basílica?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.

¿Qué necesito para hacer mostaccioli para la receta de la basílica?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, bandeja de horno, papel de hornear, colador, rodillo.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.