Receta De Costillas Glaseadas Con Arce
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 25 minutos Tiempo de cocinado: 3 h 40 min
Ingredientes
Azúcar Moreno Vinagre Mostaza Sal Costilla De Cerdo Ketchup Salsa Inglesa
Instrucciones
Coloque las costillas en una olla grande y cubra con agua. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna. Escurra y transfiera las costillas a un plato poco profundo.
En una cacerola pequeña, mezcle el jarabe de arce, el azúcar moreno, el ketchup, el vinagre, la salsa Worcestershire, la sal y la mostaza en polvo. Llevar a ebullición baja y cocinar durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Deje enfriar un poco, luego vierta sobre las costillas y deje marinar en el refrigerador por 2 horas.
Prepare la parrilla para cocinar con calor indirecto. Retire las costillas de la marinada. Transfiera el adobo a una cacerola pequeña y hierva durante varios minutos.
Unte con aceite la rejilla. Cocine durante unos 20 minutos, rociando con la marinada cocida con frecuencia, hasta que esté bien glaseado.
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Amir Rábano Chertudi
Necesito las porciones exactas de esta receta.