Receta de encurtidos de eneldo frito
Receta de encurtidos de eneldo frito lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Temperatura
180 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Suero de leche
- Salsa inglesa
- Pimiento picante
- Pimienta
- Sal
- Ajo
- Harina de maíz
- Harina
- Sal
- Pimienta negra
- Pepinillos
- Aceite vegetal
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, combine 2 huevos, 1/4 taza de harina, suero de leche, salsa Worcestershire, salsa picante, pimienta de cayena, sal para sazonar y ajo en polvo.
- En un tazón aparte, combine la harina de maíz, 2 tazas de harina, sal y 3/4 de cucharadita de pimienta negra.
- Precaliente el aceite en una freidora u olla a 365 grados F (180 grados C).
- Sumerja los pepinillos escurridos en la mezcla de leche y luego páselos por la mezcla de harina. Freír hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Sal y pimienta para probar
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 196 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Eneldo seco | 291 | 19,9 | 4,4 | 42,2 | 37,6 |
| Ajo frito | 101 | 7,7 | 0,59 | 16 | 1,55 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de encurtidos de eneldo frito?
El tiempo total es de 20 min: 10 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de encurtidos de eneldo frito?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de encurtidos de eneldo frito?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 180 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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