Receta de ensalada cremosa de remolacha

Name: Receta de ensalada cremosa de remolacha
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h
Ingredients: remolacha; cebolla; pepino; yogur; mayonesa; vino tinto; mostaza; rábano picante; eneldo; sal; pimienta negra

Preparación1 h

Cocción45 min

Total3 h

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos3

Receta de ensalada cremosa de remolacha lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y sin cocción.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Sin cocción

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Remolacha
Cebolla
Pepino
Yogur
Mayonesa
Vino tinto
Mostaza
Rábano picante
Eneldo
Sal
Pimienta negra

Cómo se prepara, paso a paso

Remolacha exfoliante, superior y trasera. Hervir en agua con sal unos 45 minutos, o hasta que estén tiernos. Drene el agua caliente de la olla y llénela con agua fría. Deje a un lado hasta que las remolachas estén lo suficientemente frías para manipularlas.
Corte las remolachas en rodajas finas y transfiéralas a una ensaladera. Agregue la cebolla y el pepino.
En un recipiente aparte, combine el yogur, la mayonesa, el vinagre, la mostaza, el rábano picante, el eneldo, la sal y la pimienta. Vierta sobre las verduras y revuelva para combinar. Refrigere 2 horas, o toda la noche. Servir frío.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 24 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Remolacha en conserva	29	1,2	0,2	5,6	2,5
Ensalada	19	1,11	0,28	2,99	1,26

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de ensalada cremosa de remolacha?

El tiempo total es de 3 h: 1 h de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de ensalada cremosa de remolacha?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de ensalada cremosa de remolacha?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.