Receta de ensalada de macarrones con garbanzos

Pon a hervir una cacerola mediana con agua ligeramente salada. Agregue los macarrones y cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que estén al dente. Enjuague con agua fría para enfriar y escurra.

Mientras tanto, combine los garbanzos, los tomates, la cebolla, el ajo, el queso feta, las aceitunas, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el jugo de limón en un tazón grande. Dejar marinar mientras se cocina la pasta.

Mezclar los macarrones con la mezcla de garbanzos. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos para mezclar los sabores.