Receta de envolturas de wonton

En un tazón mediano, bata el huevo. Mezclar en el agua.

En un tazón grande, combine la harina y la sal. Crea un pozo en el centro de la mezcla y vierte lentamente el huevo y el agua. Mezclar bien. Si la mezcla está demasiado seca, aumente la cantidad de agua una cucharadita a la vez hasta que se forme una masa flexible.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa hasta que quede elástica. Cortar la masa en dos bolas separadas. Cubre las bolas con un paño húmedo durante un mínimo de 10 minutos.

Corta cada bola en cuatro partes iguales. Enrolle las piezas en cuadrados de 10 1/2 por 10 1/2 pulgadas. Corte cada uno en nueve cuadrados de 3 1/2 por 3 1/2 pulgadas. Úselo en cualquier receta que requiera envoltorios de wonton.