Receta de Gumbo Zydeco Stomp de Boudreaux

Name: Receta de Gumbo Zydeco Stomp de Boudreaux
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceituna; pollo; salchicha; oliva; harina; ajo; caldo de pollo; cerveza; apio; jitomate; cebolla; ají; perejil; condimento cajún; camarón

Preparación1 h

Cocción1 h

Total2 h

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos4

Receta de Gumbo Zydeco Stomp de Boudreaux lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceituna
Pollo
Salchicha
Oliva
Harina
Ajo
Caldo de pollo
Cerveza
Apio
Jitomate
Cebolla
Ají
Perejil
Condimento cajún
Camarón

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio alto y cocine el pollo hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore uniformemente. Escurra el pollo y la salchicha y reserve.
En una cacerola grande y pesada a fuego medio, mezcle el aceite de oliva y la harina para crear un roux. Revuelva constantemente hasta que se dore y burbujee. Mezcle el ajo y cocine aproximadamente 1 minuto.
Revuelva gradualmente el caldo de pollo y la cerveza en la mezcla de roux. Lleve a ebullición y mezcle el apio, los tomates, la cebolla dulce, los tomates cortados en cubitos con chiles verdes, chiles rojos, perejil y condimento cajún. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento unos 40 minutos, revolviendo con frecuencia.
Mezcle el pollo, la salchicha y los camarones en la mezcla de caldo. Cocine, revolviendo con frecuencia, unos 20 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de gumbo zydeco stomp de boudreaux?

El tiempo total es de 2 h: 1 h de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de gumbo zydeco stomp de boudreaux?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de gumbo zydeco stomp de boudreaux?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.