Receta de linguini de mariscos

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta linguini y cocine de 6 a 8 minutos, o hasta que esté al dente. Escurra.

Mientras tanto, en una sartén eléctrica, o en una sartén grande, saltee la cebolla roja y el ajo en aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, agregar la leche. Cocine hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes de la sartén. Agregue el perejil, el pimiento verde y rojo picado, el brócoli, las zanahorias, los champiñones, los camarones, el cangrejo y las vieiras y revuelva hasta que estén bien incorporados.

Retire 1/2 taza de leche de la mezcla y colóquela en un tazón pequeño con la harina. . Revuelva hasta que quede suave. Vuelva a agregar a la sartén con los mariscos y las verduras. Deje que la mezcla se espese. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Vierta la salsa de mariscos sobre los fideos linguini escurridos y cocidos. Servir tibio.