Receta De Lubina A La Cubana
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 25 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos
Ingredientes
Aceituna Vino Blanco Cebolla Alcaparras Tomate Ajo Aceituna Mantequilla Cilantro Pimiento Rojo
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén blandas. Agregue el ajo y saltee aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates y cocine hasta que comiencen a ablandarse. Agregue el vino, las aceitunas, las alcaparras y las hojuelas de pimiento rojo. Caliente a fuego lento.
Coloque la lubina en la salsa. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Transfiera el pescado a un plato para servir y manténgalo caliente.
Aumente el fuego y agregue mantequilla a la salsa. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Agregue el cilantro. Sirva la salsa sobre el pescado.
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Dídac Rost Condom
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