Receta de merengues de menta
Receta de merengues de menta lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 5 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
- Espátula
Temperatura
110 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Sal
- Nata
- Azúcar blanco
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 225 grados F (110 grados C). Cubra 2 bandejas para hornear galletas con papel aluminio.
- En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo, la sal y la crema de tártaro hasta obtener picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, sin dejar de batir hasta que las claras formen picos rígidos. Coloque cucharadas separadas por 1 pulgada en las bandejas para hornear preparadas. Espolvorea caramelo de menta triturado sobre las galletas.
- Hornea durante 1 1/2 horas en el horno precalentado. Los merengues deben estar completamente secos por dentro. No dejes que se doren. Apague el horno. Mantenga la puerta del horno entreabierta y deje que los merengues reposen en el horno hasta que se enfríen por completo. Aflojar del papel aluminio con una espátula de metal. Almacenar sin cubrir en un lugar fresco y seco hasta por 2 meses.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 43 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Menta fresca | 43 | 3,8 | 0,73 | 5,3 | 6,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de merengues de menta?
El tiempo total es de 5 h: 20 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de merengues de menta?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de merengues de menta?
Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, espátula.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 110 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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