'Receta de pastel de comida del diablo de Mamaw'

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar y la mantequilla. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregue la vainilla. Tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el clavo y la canela. Agregue los ingredientes secos a la mezcla cremosa alternando con el suero de leche. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee de 35 a 45 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Para hacer el glaseado, use el segundo conjunto de ingredientes.

En una cacerola pesada, combine el cacao, la mantequilla, la leche y el azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla hierva. Cocine hasta la etapa de bola suave (234 a 240 grados F, 112 a 115 grados C). Retirar del fuego y batir a mano hasta que la mezcla se espese. Agregue la harina, bata hasta que se mezcle. Haga agujeros en el pastel y el glaseado mientras el pastel y el glaseado aún están calientes para que penetren. Dejar enfriar antes de servir.