Receta de patas de cangrejo al ajillo

Name: Receta de patas de cangrejo al ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cangrejo; maíz; mantequilla; ajo; pimiento rojo; té

Preparación10 min

Cocción25 min

Total35 min

DificultadFácil

Ingredientes6

Pasos2

Receta de patas de cangrejo al ajillo lleva 6 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 35 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cangrejo
Maíz
Mantequilla
Ajo
Pimiento rojo
Té

Cangrejo de río crudo, uno de los ingredientes de receta de patas de cangrejo al ajillo — Wikimedia Commons · by Joseph Steinberg (Baltimoron in Korea) at Flickr · CC BY-SA 2.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande, ponga a hervir una gran cantidad de agua. Coloque las patas de cangrejo y el maíz en la olla de agua hirviendo. Hierva hasta que el maíz esté tierno y las patas de cangrejo estén opacas y escamosas. La jaiba puede terminar de cocinarse antes que los elotes, revisa los elotes y la jaiba cada 5 minutos para ver si terminaron de cocinarse. Cuando termine de cocinar, escurra bien. Corta una hendidura en cada una de las conchas de las patas de cangrejo para que sea más fácil para tus invitados llegar a la carne.
En una cacerola grande, derrite la mantequilla o la margarina, el ajo, el pimiento rojo y el condimento Old Bay (TM). Agrega el cangrejo y el maíz, y saltéalos de 5 a 10 minutos.

Cangrejo, ingrediente de receta de patas de cangrejo al ajillo — Wikimedia Commons · Rafael Ortega Díaz · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 84 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos
Cangrejo de río crudo	124	19,5	5,1	0
Cangrejo en conserva	98	19,7	1,61	1
Cangrejo	30	19,5	5,1	n.d.

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de patas de cangrejo al ajillo?

El tiempo total es de 35 min: 10 min de preparación y 25 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de patas de cangrejo al ajillo?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de patas de cangrejo al ajillo?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.