Receta De Relleno Y Glaseado De Albaricoque Para Pasteles De ángel
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 10 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 30 minutos
Ingredientes
Albaricoque Gelatina Jugo De Limón Sal Crema Azúcar Agua
Instrucciones
Caliente los albaricoques colocándolos en un recipiente, cubra con agua y cocine en el microondas a temperatura alta durante unos 10 minutos o hasta que se absorba el agua. Ablandar la gelatina en el agua fría. Mezcle los albaricoques en la gelatina. Agregue el jugo de limón, el azúcar y la sal y mezcle. Enfríe hasta que espese un poco (alrededor de 1 hora).
Bate la mezcla de albaricoque enfriada hasta que esté espumosa. En un recipiente aparte, bata la crema hasta que se formen picos suaves. Incorpore la crema batida a la mezcla de albaricoque.
Divida el pastel en 2 o 3 capas. Rellene entre capas y escarche el lado y la parte superior. Enfriar durante la noche.
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Howard Chertudi Basobilbaso
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