Receta de risotto de hierbas de Andrew

Name: Receta de risotto de hierbas de Andrew
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite de canola; mantequilla; hinojo; pimiento; cebolla; ajo; menta; perejil; romero; limón; cilantro; arroz; vino blanco; pollo; pimienta; jugo de limón; queso parmesano

Preparación10 min

Cocción35 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes17

Pasos3

Receta de risotto de hierbas de Andrew lleva 17 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite de canola
Mantequilla
Hinojo
Pimiento
Cebolla
Ajo
Menta
Perejil
Romero
Limón
Cilantro
Arroz
Vino blanco
Pollo
Pimienta
Jugo de limón
Queso parmesano

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite y la mantequilla en una cacerola medianamente pesada a fuego medio. Agregue hinojo, pimiento, cebolla, ajo, 1 1/2 cucharadas de menta, 1 1/2 cucharadas de perejil, 1 cucharada de romero y 1 cucharadita de ralladura de limón. Saltee, revolviendo, hasta que las verduras estén ligeramente blandas (alrededor de 2 a 3 minutos).
Agregue el cilantro y el arroz y saltee, revolviendo, hasta que los granos de arroz estén cubiertos de aceite (alrededor de 3 minutos). Vierta el vino y el caldo y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento sin tapar durante 20 a 25 minutos, o hasta que el líquido esté casi absorbido y el arroz esté tierno pero firme. (Nota: revuelva una o dos veces mientras se cocina a fuego lento).
Retire la sartén del fuego y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue la menta restante, el perejil, el romero y la ralladura de limón, luego agregue el jugo de limón y el queso. Cubra la cacerola con papel encerado y deje reposar de 8 a 10 minutos antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de risotto de hierbas de andrew?

El tiempo total es de 45 min: 10 min de preparación y 35 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de risotto de hierbas de andrew?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de risotto de hierbas de andrew?

Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.