'Receta de pastel de merengue de cacao de la abuela'

Name: 'Receta de pastel de merengue de cacao de la abuela'
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: harina; cacao en polvo; azúcar blanco; sal; leche; huevo; vainilla; hornear; huevo; azúcar blanco; vainilla

Preparación10 min

Cocción40 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes11

Pasos4

'Receta de pastel de merengue de cacao de la abuela' lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno

Temperatura

220 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Cacao en polvo
Azúcar blanco
Sal
Leche
Huevo
Vainilla
Hornear
Huevo
Azúcar blanco
Vainilla

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C.)
En una cacerola grande o al baño maría combine la harina, el cacao en polvo, 1 taza de azúcar y sal. Mezcle bien, luego agregue la leche y las yemas de huevo. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Vierta la mezcla en la base para pastel horneada.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar y vainilla, y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Extienda el merengue sobre el pastel, cubriéndolo por completo.
Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Retire y deje enfriar antes de servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 393 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Cacao en polvo azucarado	388	5,88	4	81	3,5
Cacao en polvo azucarado bajo en calorías	384	9,8	8,1	67,1	0,8
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer 'receta de pastel de merengue de cacao de la abuela'?

El tiempo total es de 1 h: 10 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar 'receta de pastel de merengue de cacao de la abuela'?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer 'receta de pastel de merengue de cacao de la abuela'?

Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.