'Receta De Pastel De Merengue De Cacao De La Abuela'
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 40 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora
Ingredientes
Cacao En Polvo Vainilla Vainilla Azúcar Blanco Sal Leche Huevo Harina Huevo Azúcar Blanco Hornear
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C.)
En una cacerola grande o al baño maría combine la harina, el cacao en polvo, 1 taza de azúcar y sal. Mezcle bien, luego agregue la leche y las yemas de huevo. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Vierta la mezcla en la base para pastel horneada.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar y vainilla, y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Extienda el merengue sobre el pastel, cubriéndolo por completo.
Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Retire y deje enfriar antes de servir.
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