Receta de rollo de calabaza II
Receta de rollo de calabaza II lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
- Molde
- Papel de hornear
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Azúcar blanca
- Calabaza
- Harina
- Canela
- Bicarbonato de sodio
- Nuez
- Azúcar
- Azúcar
- Vainilla
- Mantequilla
- Queso crema
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas y cubra con papel pergamino. Engrasa y enharina el papel.
- En un tazón grande, bate los huevos a temperatura alta durante cinco minutos. Agregar poco a poco el azúcar blanco y la calabaza. Agrega la harina, la canela y el bicarbonato de sodio. Extienda la masa uniformemente en la sartén. Espolvorea las nueces uniformemente encima.
- Hornea a 375 grados F (190 grados C) durante 15 minutos o hasta que el pastel se levante cuando lo toques ligeramente. Voltee inmediatamente sobre una toalla de lino espolvoreada con azúcar impalpable. Retire el papel y enrolle el pastel en la toalla, comenzando por el extremo corto. Enfriar.
- Para hacer el relleno: Mezcle azúcar glas, vainilla, mantequilla o margarina y queso crema hasta que quede suave.
- Desenrolle el pastel con cuidado. Esparce el relleno sobre el pastel a 1 pulgada de los bordes. Enrollar de nuevo. Cubra y enfríe hasta servir. Espolvoree con azúcar glas adicional, si lo desea.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 22 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Calabaza cruda | 32 | 1,2 | 0,5 | 5,6 | 2,4 |
| Calabaza hervida | 12 | 0,6 | 0,15 | 2,1 | 0,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de rollo de calabaza ii?
El tiempo total es de 2 h: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de rollo de calabaza ii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de rollo de calabaza ii?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, molde, papel de hornear.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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