Receta de Sopa de Pescado Mediterránea

Coloque la cebolla, el pimiento verde, el ajo, los tomates, el caldo de pollo, la salsa de tomate, los champiñones, las aceitunas, el jugo de naranja, el vino, las hojas de laurel, la albahaca seca, las semillas de hinojo y la pimienta en una olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego lento de 4 a 4 1/2 horas o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

Agregue los camarones y el bacalao. Cubrir. Cocine de 15 a 30 minutos, o hasta que los camarones estén opacos. Retire y deseche las hojas de laurel. Atender.