Receta de tapas de cangrejo de John
Receta de tapas de cangrejo de John lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Ajo
- Mantequilla
- Chile
- Queso parmesano
- Mayonesa
- Pan
- Pimienta
- Cangrejo
- Champiñones
- Jerez
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En una cacerola mediana a fuego medio, cocine y revuelva el ajo en la mantequilla hasta que esté tierno.
- En un tazón mediano, mezcle el ajo y la mantequilla, el chile en polvo, 3/ 4 tazas de queso parmesano, mayonesa, pan rallado estilo italiano, sal y pimienta. Aumente la cantidad de mayonesa, si lo desea. Incorpore la carne de cangrejo.
- Rellene las tapas de los champiñones generosamente con la mezcla del tazón.
- Vierta el jerez para cocinar en una fuente para horno grande. Coloque las tapas de champiñones rellenas, con el relleno hacia arriba, en la fuente para hornear. Cubra con el queso parmesano restante. Hornee 10 minutos en el horno precalentado.
- Aumente la temperatura del horno para asar. Continúe cocinando los champiñones de 3 a 5 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeante y ligeramente dorado. Deje que se enfríe un poco antes de servir.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 84 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cangrejo de río crudo | 124 | 19,5 | 5,1 | 0 | 0 |
| Cangrejo en conserva | 98 | 19,7 | 1,61 | 1 | 0 |
| Cangrejo | 30 | 19,5 | 5,1 | n.d. | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tapas de cangrejo de john?
El tiempo total es de 45 min: 20 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de tapas de cangrejo de john?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tapas de cangrejo de john?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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