Pastel de Zanahoria con Receta de Salsa de Mantequilla
Pastel de Zanahoria con Receta de Salsa de Mantequilla lleva 18 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y cazuela y batidora y microondas.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Microondas
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 18 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar morena
- Zanahoria
- Pasas
- Mantequilla
- Jugo de naranja
- Huevo
- Bicarbonato de sodio
- Polvo para hornear
- Canela
- Nuez moscada
- Clavo
- Sal
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Maicena
- Agua
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la soda, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal. Ponga a un lado.
- En un tazón grande, bata el azúcar moreno y 1/2 taza de margarina. Agregue los huevos y mezcle. Agregue las zanahorias ralladas, las pasas y el jugo de naranja.
- Agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté bien combinado. Vierta en un molde sin engrasar de 8x8 pulgadas.
- Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 35 a 40 minutos.
- Salsa de mantequilla: En una cacerola a fuego lento, combine 1/2 taza de mantequilla o margarina, azúcar, maicena, agua y vainilla. Cocine y revuelva. Cuando la mezcla hierva, continúe hirviendo durante 1 minuto. Sirva tibio sobre cuadrados de pastel de zanahoria (se puede recalentar en el microondas).
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 390 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Salsa vinagreta con aceite de oliva | 636 | 0,2 | 71,8 | 0,2 | 0 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
| Salsa al roquefort | 450 | 7,23 | 47,5 | 0,194 | 0 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Salsa carbonara | 303 | 7,48 | 29,9 | 2,01 | 0 |
| Salsa barbacoa | 177 | 1,8 | 1,8 | 37,8 | 5,91 |
| Salsa bechamel | 152 | 4,1 | 10,3 | 10,8 | 0,3 |
| Salsa boloñesa | 144 | 8 | 11,1 | 3,4 | 1,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de zanahoria con receta de salsa de mantequilla?
El tiempo total es de 1 h 25 min: 45 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar pastel de zanahoria con receta de salsa de mantequilla?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 18 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de zanahoria con receta de salsa de mantequilla?
Además de los 18 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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