Receta de pastel de zanahoria de mamá
Receta de pastel de zanahoria de mamá lleva 17 ingredientes y se resuelve en 7 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Zanahoria
- Harina
- Azúcar blanca
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Huevo
- Canela
- Aceite vegetal
- Vainilla
- Suero de leche
- Piña
- Coco
- Nuez
- Queso crema
- Mantequilla
- Vainilla
- Azúcar
Cómo se prepara, paso a paso
- 'En una cacerola pequeña, cubra las zanahorias con agua. Lleve el agua a ebullición y cocine hasta que esté tierna, unos 15 minutos. Dejar enfriar y triturar.
- En un tazón grande, batir los huevos. Agregue aceite vegetal, suero de leche, 2 tazas de azúcar blanca y 2 cucharaditas de vainilla. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal. Mezcle la piña, 2 tazas de puré de zanahorias, nueces y coco.
- Vierta en un molde forrado con toallas de papel de 13 x 9 x 2-1/2 pulgadas.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 minutos, o hasta que el pastel esté listo.
- Coloque el pastel en un plato y deje que se enfríe por completo antes de glasear.
- Para hacer glaseado: combine el queso crema, la mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla y azúcar glas. Extender sobre el pastel enfriado. El pastel sabe mejor después de refrigerarlo durante la noche.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 324 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Zanahoria cruda | 34 | 0,8 | 0,3 | 7 | 2,6 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de zanahoria de mamá?
El tiempo total es de 1 h 40 min: 45 min de preparación y 55 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de zanahoria de mamá?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 7 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de zanahoria de mamá?
Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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