Receta de Tarta de Manzana VI

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para tubos de 10 pulgadas. En un tazón mediano, combine las manzanas, 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada de canela. Revuelva para que las manzanas estén cubiertas.

En un tazón grande, combine las 2 tazas de azúcar, aceite y huevos. Mezclar bien. Combine la harina y el polvo de hornear y agregue a la mezcla de azúcar. Mezcle hasta que se mezclen. Luego agregue la vainilla y el jugo de naranja. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado, cubra con la mitad de las manzanas en rodajas. Vierta la otra mitad de la masa sobre las manzanas y cubra con las manzanas restantes. Además, vierte el jugo de las manzanas sobre el pastel.

Hornea durante 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el pastel, éste salga limpio. Cubra el pastel con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos para que la parte superior no se queme.