Receta de Tempura de Camarones
Receta de Tempura de Camarones lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Wok
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Arroz
- Sal
- Camarones
- Frituras
- Harina
- Agua
- Maicena
- Huevo
- Sal
- Azúcar blanca
- Manteca
- Polvo de hornear
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle el vino de arroz y la sal. Coloque los camarones en la mezcla. Cubra y deje marinar en el refrigerador por lo menos 20 minutos.
- Caliente el aceite en una freidora o en un wok grande a 375°F (190°C).
- En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, el agua helada y la maicena. , yema de huevo, sal, azúcar blanca, manteca vegetal y polvo de hornear.
- Uno a la vez, sumerja los camarones en la mezcla de harina para cubrirlos. Coloque con cuidado unos cuantos camarones a la vez en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 1 1/2 minutos. Use una cuchara ranurada para retirar del aceite. Escurrir sobre toallas de papel. Servir tibio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 83 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Camarón | 83 | 17,6 | 0,6 | 1,5 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de tempura de camarones?
El tiempo total es de 1 h: 45 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de tempura de camarones?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de tempura de camarones?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: wok.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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