Receta de torta de ruibarbo

Name: Receta de torta de ruibarbo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; margarina; azúcar; azúcar blanca; harina; huevo; leche; ruibarbo; huevo; azúcar blanca

Preparación30 min

Cocción20 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos6

Receta de torta de ruibarbo lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Margarina
Azúcar
Azúcar blanca
Harina
Huevo
Leche
Ruibarbo
Huevo
Azúcar blanca

Torta de aceite, uno de los ingredientes de receta de torta de ruibarbo — Wikimedia Commons · Alfonsofvazquez · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

'Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C.)
En un tazón grande, combine 1 taza de harina, margarina y azúcar glas. Mezclar hasta que se forme una bola. Presione en el fondo y los lados de un molde cuadrado de 9 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
En una cacerola, combine 1 1/2 taza de azúcar, 3 cucharadas de harina, las yemas y la leche. Revuelva, luego agregue el ruibarbo picado. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Vierta en la masa caliente.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Poco a poco agregue 1/4 taza de azúcar, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. Extienda el merengue sobre el relleno de ruibarbo, cubriéndolo por completo.
Hornee en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, o hasta que esté dorado.
'

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 151 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Torta de aceite	151	1,9	6,6	21	0,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de torta de ruibarbo?

El tiempo total es de 1 h: 30 min de preparación y 20 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de torta de ruibarbo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de torta de ruibarbo?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.