Galletas blandas de melaza I Receta

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Engrasa las bandejas para hornear galletas.

Tamiza la harina, el jengibre, la canela y la sal. Disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente. Mezcle la manteca, el azúcar, la melaza y el huevo hasta que quede cremoso. Incorporar la mezcla de harina alternando con el agua fría. Mezcle el bicarbonato de sodio y la mayoría de las nueces, reservando unas pocas para espolvorear sobre las galletas.

Vierta cucharadas redondas en una bandeja para hornear engrasada, con una separación de 2 pulgadas. Hornéalos durante 12 minutos o hasta que estén listos.