Receta de tortitas finas

Name: Receta de tortitas finas
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 3 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; vainilla; mantequilla; sal; polvo para hornear; harina; freír; azúcar

Preparación1 h

Cocción5 min

Total3 h

DificultadMedia

Ingredientes8

Pasos4

Receta de tortitas finas lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 3 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Sartén
Colador

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Vainilla
Mantequilla
Sal
Polvo para hornear
Harina
Freír
Azúcar

Cómo se prepara, paso a paso

Caliente el aceite en una freidora o en una sartén grande y pesada a 375 grados F (190 grados C).
En un tazón grande, mezcle los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados. Mezcle la sal y el polvo de hornear. Poco a poco agregue la harina con una cuchara de madera hasta que la masa esté rígida. Voltee sobre una superficie enharinada y amase tanta harina como sea necesario para hacer una masa suave y firme. La masa no debe quedar pegajosa. Estirar la masa fina como el papel y cortar en cuadrados de 3 pulgadas.
Freír en el aceite caliente, volteando una vez hasta que se dore. Escúrralos en un colador y colóquelos en una canasta de bushel forrada con papel encerado. Espolvoree con azúcar impalpable cuando se enfríe.
'

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de tortitas finas?

El tiempo total es de 3 h: 1 h de preparación y 5 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de tortitas finas?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de tortitas finas?

Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén, colador.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.