Receta favorita de bolas de palomitas de maíz
Receta favorita de bolas de palomitas de maíz lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Termómetro de cocina
Temperatura
126 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Maíz
- Aceite vegetal
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Melaza
- Sal
Cómo se prepara, paso a paso
- Agregue 1 cucharada de aceite a una cacerola de 4 cuartos y caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue 1/2 taza de palomitas de maíz. Mantenga la sartén en movimiento constante. Cuando el maíz deje de explotar, retíralo del fuego. Repita hasta que todo el maíz haya reventado. Coloque las palomitas de maíz en un tazón untado con mantequilla.
- En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar, la melaza y la sal. Inserte un termómetro para dulces en una cacerola y hierva la mezcla de azúcar a fuego medio hasta que el termómetro marque 260 grados F (126 grados C).
- Vierta el jarabe sobre el maíz, mientras revuelve bien las palomitas de maíz. Mantequilla las manos ligeramente. Forme palomitas de maíz en 12 a 14 bolas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 285 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Maíz en mazorca crudo | 390 | 8,4 | 0,92 | 85,6 | 85,5 |
| Palomitas de maíz sin aceite sin sal | 341 | 12 | 4,2 | 62,9 | 15 |
| Pan de maíz | 313 | 7,2 | 10 | 48,1 | 2,4 |
| Maíz en mazorca congelado crudo | 94 | 3,2 | 0,8 | 18,3 | 3,8 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta favorita de bolas de palomitas de maíz?
El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta favorita de bolas de palomitas de maíz?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta favorita de bolas de palomitas de maíz?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: sartén, termómetro de cocina.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 126 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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