Receta Favorita De Bolas De Palomitas De Maíz
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Sal Aceite Vegetal Mantequilla Azúcar Blanca Maíz Melaza
Instrucciones
Agregue 1 cucharada de aceite a una cacerola de 4 cuartos y caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue 1/2 taza de palomitas de maíz. Mantenga la sartén en movimiento constante. Cuando el maíz deje de explotar, retíralo del fuego. Repita hasta que todo el maíz haya reventado. Coloque las palomitas de maíz en un tazón untado con mantequilla.
En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar, la melaza y la sal. Inserte un termómetro para dulces en una cacerola y hierva la mezcla de azúcar a fuego medio hasta que el termómetro marque 260 grados F (126 grados C).
Vierta el jarabe sobre el maíz, mientras revuelve bien las palomitas de maíz. Mantequilla las manos ligeramente. Forme palomitas de maíz en 12 a 14 bolas.
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Silvano Sangenís Sahenz
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