Receta de trucha a la parrilla de tiburón
Receta de trucha a la parrilla de tiburón lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y parrilla y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Parrilla
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Parrilla
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Salsa de soja
- Aceite vegetal
- Romero
- Ketchup
- Jugo de limón
- Trucha
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle la salsa de soya, el aceite vegetal, el romero seco, la salsa de tomate y el jugo de limón. Ponga la marinada a un lado.
- Coloque la trucha arcoíris en una fuente mediana para hornear y vierta la marinada sobre el pescado. Refrigere durante aproximadamente 1 hora, volteando la trucha una vez.
- Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio alto y engrase ligeramente la parrilla. Escurra el exceso de marinada del pescado y transfiéralo a una cacerola pequeña. Lleve la marinada a ebullición y luego retírela del fuego.
- Coloque la trucha en la parrilla preparada. Rocíe el pescado con la salsa marinada restante mientras lo asa a la parrilla. Cocine aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y se desmenucen fácilmente.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 144 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Trucha ahumada | 198 | 21,9 | 6,7 | 0 | 0 |
| Trucha | 90 | 15,7 | 3 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de trucha a la parrilla de tiburón?
El tiempo total es de 1 h 20 min: 10 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de trucha a la parrilla de tiburón?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de trucha a la parrilla de tiburón?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: parrilla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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