Receta De Verduras A La Barbacoa Marinadas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 5 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 25 minutos
Ingredientes
Albahaca Ajo Pimiento Aceitunas Berenjena Calabacín Champiñones
Instrucciones
Coloque la berenjena, los pimientos rojos, los calabacines y los champiñones frescos en un tazón mediano.
En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la albahaca y el ajo. Vierta la mezcla sobre las verduras, cubra y deje marinar en el refrigerador por lo menos 1 hora.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto.
Coloque las verduras directamente en la parrilla o en brochetas. Cocine en la parrilla preparada de 2 a 3 minutos por lado, untando frecuentemente con la marinada, o hasta el punto de cocción deseado.
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Pietro Fueyo Gurgui
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