Receta elegante de Sammich

En un tazón mediano no poroso, combine la salsa de soya, la salsa Worcestershire y el jugo de limón y mezcle bien. Coloque el cerdo en el tazón, volteándolo para cubrirlo bien por todos lados. Cubra y refrigere por al menos dos horas, permitiendo que la carne de cerdo se marine.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque el lomo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Hornee, sin tapar, a 375 grados F (190 grados C) durante 20 a 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del cerdo alcance los 140 grados F (60 grados C).

Retire el cerdo de horno. Drene el líquido de la fuente para hornear y reserve para más tarde como salsa, si lo desea. Estirar las dos láminas de hojaldre y envolver cada trozo de lomo en la masa, sellando los bordes para encerrar completamente la carne. Regresa esto a la fuente para hornear.

Hornea a 375 grados F (190 grados C) por 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada.