Receta Estilo Chicago Strip De Nueva York
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 10 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 25 minutos
Ingredientes
Canela Azúcar Blanca Pimienta Bistec Aceituna Albaricoque Ajo
Instrucciones
En un plato de vidrio poco profundo, mezcle el aceite de oliva, el ajo, la canela, el azúcar y la mermelada de albaricoque. Mezcle bien, ya que las conservas tienden a pegarse hasta que estén calientes.
Con un cuchillo, haga varios cortes poco profundos en ambos lados de los bistecs. Espolvorear con sal y pimienta. Coloque los bistecs en el plato con la salsa y voltéelos para cubrirlos. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora.
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque los bistecs en la parrilla y deseche la salsa restante. Asa los bistecs durante 10 minutos, volteándolos de vez en cuando o al punto de cocción deseado.
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Zoel Colín Gajero
¿Realmente se tarda tanto en hacer la Receta estilo Chicago Strip de Nueva York?