Receta de pastel de ron DWI de la tía T

Name: Receta de pastel de ron DWI de la tía T
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; bicarbonato de sodio; sal; especias; canela; nuez moscada; azúcar blanca; aceite vegetal; huevo; leche; ron; nuez; mantequilla; agua; azúcar blanca; ron

Preparación30 min

Cocción1 h 25 min

Total1 h 55 min

DificultadElaborada

Ingredientes16

Pasos5

Receta de pastel de ron DWI de la tía T lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 55 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Molde

Temperatura

150 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Bicarbonato de sodio
Sal
Especias
Canela
Nuez moscada
Azúcar blanca
Aceite vegetal
Huevo
Leche
Ron
Nuez
Mantequilla
Agua
Azúcar blanca
Ron

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de ron dwi de la tía t — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta de Jamaica, la canela y la nuez moscada. Ponga a un lado.
En un tazón mediano, mezcle 1 1/2 tazas de azúcar, aceite, huevos, leche y 1/4 taza de ron hasta que se mezclen. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos. Vierta la mezcla de ron, revolviendo hasta que se mezclen. Agrega las nueces.
Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar en la sartén. Perfore el pastel de 15 a 20 veces con un pincho de madera para preparar el pastel para el glaseado de ron.
Glaseado de ron: en una cacerola, derrita 1 taza de mantequilla en agua, luego hierva lentamente. Agregue 1 taza de azúcar y continúe hirviendo durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Deje que la mezcla se enfríe durante 5 minutos, luego mezcle con 10 onzas de ron. Deje enfriar 15 minutos, luego aplique el glaseado de ron al pastel.
Para aplicar el glaseado de ron: rocíe gradualmente una pequeña cantidad del glaseado de ron sobre la parte superior del pastel ensartado mientras aún está en la sartén. Cuando la parte superior del pastel no pueda absorber más glaseado, sáquelo del molde y colóquelo en un plato para repetir el procedimiento en el fondo del pastel. Deje reposar el pastel hasta que el glaseado se haya absorbido, luego repita el procedimiento desde el principio, volviendo a colocar el pastel en el molde para glasear la parte superior. Puede tomar 24 horas para que el pastel absorba por completo todo el glaseado de ron.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de ron dwi de la tía t — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de ron dwi de la tía t?

El tiempo total es de 1 h 55 min: 30 min de preparación y 1 h 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de ron dwi de la tía t?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de ron dwi de la tía t?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.