Receta de pastel de nuez de bourbon de dos toneladas
Receta de pastel de nuez de bourbon de dos toneladas lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Levadura en polvo
- Nuez moscada
- Bourbon
- Leche
- Vainilla
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Huevo
- Nueces
- Nueces
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde tubular.
- Tamice la harina, el polvo de hornear y la nuez moscada en un tazón grande. En un tazón pequeño, mezcle 3/4 taza de bourbon, la leche y la vainilla.
- En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que quede suave y cremosa con una batidora eléctrica. Batir el azúcar moreno hasta que la mezcla esté esponjosa. Agregue los huevos a la mezcla, batiendo uno a la vez. Mezcle la mezcla de harina y la mezcla de bourbon en el tazón grande, en pequeñas cantidades a la vez. Usando una cuchara de madera, revuelva los trozos de nuez en la masa. Transfiera la masa al molde para pastel de ángel preparado. Coloca las mitades de nuez en círculos sobre el pastel (estarán en el fondo una vez que el pastel salga del molde).
- Cubre el molde con papel aluminio. Hornee en horno precalentado hasta que un probador salga limpio, aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 20 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos antes de retirarlo del molde. Perfore el pastel con un tenedor o un cuchillo en algunos lugares y vierta 1 taza de bourbon sobre el pastel.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 474 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Nuez | 592 | 14 | 63,3 | 3,3 | 5,2 |
| Nuez cruda con cáscara | 592 | 14 | 59 | 3,3 | 5,2 |
| Nuez moscada | 545 | 5,8 | 36,3 | 49,3 | 20,8 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de nuez de bourbon de dos toneladas?
El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h 40 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de nuez de bourbon de dos toneladas?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de nuez de bourbon de dos toneladas?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de pastel de nuez de bourbon de dos toneladas. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Tortilla de calabacín y cebolla
Más ligera que la de patata y con el mismo espíritu. El calabacín hay que escurrirlo bien o la tortilla no cuaja.
40 min · 268 kcal/ración
Escalivada de verduras asadas
Verduras asadas enteras hasta que la piel se quema y la carne se vuelve dulce y sedosa. La clave no está en la receta, que apenas tiene pasos, sino en el punto del horno y en dejar reposar las verduras tapadas para poder pelarlas sin pelear.
1 h 10 min · 241 kcal/ración
Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas tiernas gracias al pan remojado en leche, cocidas en la propia salsa para que se empapen de sabor.
1 h · 603 kcal/ración
Tarta de Santiago
Almendra, azúcar y huevo, y nada más. Sin harina, sin levadura y sin grasa añadida: por eso su textura depende por completo de cómo se batan los huevos.
1 h · 358 kcal/ración
Ensalada de garbanzos y atún
Plato único frío que se monta en diez minutos y aguanta bien en el tupper. Mejora si reposa un rato.
15 min · 382 kcal/ración
Marmitako de bonito
El guiso de los pescadores del Cantábrico: patata chascada, sofrito largo y el bonito añadido al final con el fuego ya apagado. Ese último detalle es lo que separa un marmitako jugoso de uno con el pescado seco.
55 min · 492 kcal/ración
Arroz negro con sepia
El color y buena parte del sabor vienen de la tinta, pero el fondo real lo da la sepia bien dorada al principio. Es un arroz seco, no un caldoso.
50 min · 600 kcal/ración
Empanadillas de atún al horno
El relleno clásico de atún y tomate, hecho con calma, y al horno en lugar de fritas. Se preparan con antelación y se congelan crudas.
50 min · 269 kcal/ración