Receta picante de espárragos marinados
Receta picante de espárragos marinados lleva 6 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 3 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Espárragos
- Aderezo para ensaladas
- Limón
- Perejil
- Kosher
- Pimienta negra
Cómo se prepara, paso a paso
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Blanquee los espárragos hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto. Sumergir en un recipiente con agua fría para enfriar. Escurra los espárragos y colóquelos en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la vinagreta y selle la bolsa. Refrigere por lo menos 3 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.
- Justo antes de servir, escurra los espárragos y reserve la vinagreta. Disponer en una fuente de servir y espolvorear con ralladura de limón, perejil, sal y pimienta. Sirva la vinagreta reservada en un plato pequeño a un lado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 25 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Espárrago verde | 25 | 2,9 | 0,6 | 2 | 1,7 |
| Esparragos blancos en conserva | 24 | 1,9 | 0,3 | 3,4 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta picante de espárragos marinados?
El tiempo total es de 3 h: 30 min de preparación y 5 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta picante de espárragos marinados?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta picante de espárragos marinados?
Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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