Pizza a la parrilla I
Pizza a la parrilla I lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara parrilla y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Parrilla
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Parrilla
- Microondas
- Espátula
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Levadura
- Agua
- Azúcar blanca
- Kosher
- Aceituna
- Harina
- Ajo
- Albahaca
- Aceituna
- Ajo
- Salsa de tomate
- Tomate
- Aceituna
- Pimiento rojo
- Mozzarella
- Albahaca
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón, disuelva la levadura en agua tibia y mezcle con el azúcar. Prueba durante diez minutos, o hasta que esté espumoso. Mezcle la sal, el aceite de oliva y la harina hasta que la masa se separe de los lados del tazón. Pasar a una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave, unos 8 minutos. Coloque la masa en un recipiente bien engrasado y cubra con un paño húmedo. Deje reposar hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora. Golpee hacia abajo y amase el ajo y la albahaca. Deje reposar durante 1 hora más, o hasta que se duplique nuevamente.
- Precaliente la parrilla a temperatura alta. Caliente el aceite de oliva con el ajo durante 30 segundos en el microondas. Dejar de lado. Golpee la masa y divídala por la mitad. Forme cada mitad en una forma oblonga de 3/8 a 1/2 pulgada de grosor.
- Cepille la rejilla de la parrilla con aceite de oliva con sabor a ajo. Coloque con cuidado una pieza de masa en la parrilla caliente. La masa comenzará a hincharse casi de inmediato. Cuando la corteza inferior se haya dorado ligeramente, voltee la masa con dos espátulas. Trabajando rápidamente, cepille el aceite sobre la corteza y luego cepille con 2 cucharadas de salsa de tomate. Coloque 1/2 taza de tomates picados, 1/8 taza de aceitunas negras en rodajas y 1/8 taza de pimientos rojos asados sobre la corteza. Espolvorea con 1 taza de queso y 2 cucharadas de albahaca. Cierra la tapa y cocina hasta que el queso se derrita. Retire de la parrilla y deje enfriar durante unos minutos mientras prepara la segunda pizza.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 210 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pizza precocinada | 210 | 8,2 | 9,8 | 22,2 | 1,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pizza a la parrilla i?
El tiempo total es de 3 h: 45 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pizza a la parrilla i?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer pizza a la parrilla i?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: parrilla, microondas, espátula.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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