Receta Rápida De Berenjenas A La Parmesana
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Tiempo
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de elaboración: 10 minutos Tiempo de cocinado: 15 minutos
Ingredientes
Pan Parmesano Espaguetis Huevo Berenjena Mozzarella Agua Pimiento Rojo
Instrucciones
En un tazón pequeño bata el huevo y el agua juntos. Coloque las migas de pan en un plato poco profundo. Sumerja las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo y luego en las migas, asegurándose de cubrirlas bien.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue las rodajas de berenjena y reduzca el fuego a medio. Cocine de 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas y tiernas. Espolvorea queso mozzarella sobre la berenjena durante el último minuto de cocción para que se derrita.
Mientras la berenjena se cocina, combina la salsa de espagueti y las hojuelas de pimienta en una taza medidora apta para microondas. Cubra con una envoltura de plástico y cocine a potencia alta durante 2 minutos o hasta que se caliente por completo.
Cubra las berenjenas con salsa y queso parmesano y sirva.
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Edric Bocinos Zobarán
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