Receta rápida de berenjenas a la parmesana
Receta rápida de berenjenas a la parmesana lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y batidora y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Microondas
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Agua
- Berenjena
- Pan
- Mozzarella
- Espaguetis
- Pimiento rojo
- Parmesano
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón pequeño bata el huevo y el agua juntos. Coloque las migas de pan en un plato poco profundo. Sumerja las rodajas de berenjena en la mezcla de huevo y luego en las migas, asegurándose de cubrirlas bien.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue las rodajas de berenjena y reduzca el fuego a medio. Cocine de 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas y tiernas. Espolvorea queso mozzarella sobre la berenjena durante el último minuto de cocción para que se derrita.
- Mientras la berenjena se cocina, combina la salsa de espagueti y las hojuelas de pimienta en una taza medidora apta para microondas. Cubra con una envoltura de plástico y cocine a potencia alta durante 2 minutos o hasta que se caliente por completo.
- Cubra las berenjenas con salsa y queso parmesano y sirva.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 159 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Berenjena frita en aceite de girasol | 298 | 1,2 | 31,9 | 2,71 | 2,9 |
| Berenjena | 20 | 0,7 | 0,2 | 3,8 | 2,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta rápida de berenjenas a la parmesana?
El tiempo total es de 15 min: 5 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta rápida de berenjenas a la parmesana?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta rápida de berenjenas a la parmesana?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: sartén, microondas.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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