Receta Sauerbraten III
Receta Sauerbraten III lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h 20 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Asado
- Vino tinto
- Agua
- Jugo de limón
- Cebolla
- Hoja de laurel
- Clavo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal
- Agua
- Harina
- Tomate
Cómo se prepara, paso a paso
- Coloque la carne en un tazón grande que no sea de metal. En un recipiente aparte, combine el vinagre de vino tinto, 1 taza de agua, jugo de limón, cebolla, hojas de laurel, clavo, sal y pimienta. Vierta sobre la carne. Cubra y refrigere 48 horas.
- Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto. Retire la carne de la marinada y dore en aceite por todos lados, de 1 a 2 minutos por lado. Retire las hojas de laurel y los clavos de la marinada. Vierta 1 taza de agua y vierta la marinada en la sartén con la carne. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas o hasta que esté tierno.
- Retire la carne de la sartén. Aumente el fuego y espolvoree la harina, poco a poco, sobre los jugos, cocine hasta que la mezcla se espese para formar una salsa. Regrese la carne a la sartén con los gajos de tomate, caliente y sirva.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta sauerbraten iii?
El tiempo total es de 3 h 20 min: 20 min de preparación y 3 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta sauerbraten iii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta sauerbraten iii?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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