Strudel de manzana (II)

Name: Strudel de manzana (II)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: harina; huevo; agua; azúcar blanca; manteca de cerdo; sal; mantequilla; pan; nuez; manzana; pasas; canela; azúcar blanca

Preparación1 h 30 min

Cocción1 h

Total2 h 30 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos5

Strudel de manzana (II) lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Tamiz

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Huevo
Agua
Azúcar blanca
Manteca de cerdo
Sal
Mantequilla
Pan
Nuez
Manzana
Pasas
Canela
Azúcar blanca

Cómo se prepara, paso a paso

Tamizar la harina para todo uso en un tazón grande. Mezclar el huevo, el agua, el azúcar blanco, la manteca de cerdo y la sal. Amasar hasta que esté suave y tersa. Cepille ligeramente con aproximadamente 1 cucharada de mantequilla. Cubra con una toalla y reserve 1 hora.
Mezcle el pan rallado y 3/4 taza de mantequilla en un tazón mediano. Mezcle las nueces molidas, las manzanas, las pasas, la canela y el azúcar.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla ligeramente una fuente para hornear mediana.
Extienda un mantel limpio o una sábana de algodón sobre una superficie de trabajo grande y espolvoree con harina. Estire suavemente la masa en un rectángulo grande y muy delgado, tan delgado como un pañuelo de papel. Corta los bordes gruesos. Espolvorea con aproximadamente 1/2 taza de mantequilla derretida. Extienda la mezcla de pan rallado sobre la masa, dejando un borde de dos pulgadas en todos los lados. Dobla un extremo de la masa sobre el relleno, luego enrolla la masa para formar un strudel. Córtelo para que quepa en la fuente para hornear.
Coloque el strudel en una fuente para horno y úntelo con la mantequilla restante. Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas y las manzanas estén tiernas, aproximadamente 1 hora.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 50 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Manzana	50	0,3	trazas	12	2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer strudel de manzana (ii)?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 1 h 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar strudel de manzana (ii)?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer strudel de manzana (ii)?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.