Receta de bizcochos de canela y azúcar

Name: Receta de bizcochos de canela y azúcar
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: harina; canela; polvo para hornear; sal; azúcar blanca; mantequilla; huevo; huevo; vainilla; huevo; azúcar blanca; canela

Preparación40 min

Cocción30 min

Total1 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes12

Pasos5

Receta de bizcochos de canela y azúcar lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno
Papel de hornear

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Harina
Canela
Polvo para hornear
Sal
Azúcar blanca
Mantequilla
Huevo
Huevo
Vainilla
Huevo
Azúcar blanca
Canela

Bizcocho, uno de los ingredientes de receta de bizcochos de canela y azúcar — Wikimedia Commons · Poiche · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
Tamice la harina, 1 1/2 cucharadita de canela, el polvo de hornear y la sal, reserve. En un tazón mediano, mezcle los 2/3 de taza de azúcar y la mantequilla. Batir en 1 huevo, yema de huevo y vainilla. Agregue los ingredientes secos.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, divida la masa en dos partes. Enrolle cada pieza en un tronco de aproximadamente 9 pulgadas de largo y 1 1/2 pulgadas de ancho. Coloque los troncos en la bandeja para hornear preparada y aplánelos ligeramente. Pintar con el huevo batido.
Hornear de 25 a 30 minutos en el horno precalentado, hasta que esté dorado y firme al tacto. Deje enfriar durante 15 minutos.
En una tabla de cortar, corte cada tronco transversalmente en diagonal en rebanadas de 1/2 pulgada con un cuchillo de sierra. Vuelva a colocar en la bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo, y espolvoree con una mezcla de la canela y el azúcar restantes. Regrese al horno por 15 a 20 minutos adicionales, hasta que esté tostado. Deje enfriar sobre rejillas de alambre y guárdelo en un recipiente hermético.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 389 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Azúcar blanca	406	0	0	100	0
Azúcar moreno	397	0	0	97,6	0
Bizcocho	381	6,5	21,9	39,6	0,8
Canela en polvo	372	3,9	3,2	80,6	54,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de bizcochos de canela y azúcar?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 40 min de preparación y 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de bizcochos de canela y azúcar?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de bizcochos de canela y azúcar?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno, papel de hornear.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.