Tarte au Sucre
Tarte au Sucre lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Bandeja de horno
Temperatura
230 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pastelería
- Huevo
- Azúcar moreno
- Jarabe de arce
- Mantequilla
- Té
- Vinagre
- Sal
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- Estire la masa y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Engarce los bordes. Enfríe mientras prepara el relleno.
- En un tazón, mezcle los huevos y el azúcar. Agregue el almíbar, la mantequilla, el té, el vinagre y la sal. Batir hasta que quede suave. Agrega las nueces.
- Coloca la base del pastel en una bandeja para hornear galletas y vierte el relleno en la base. Hornee en un horno precalentado a 450 grados F (230 grados C) durante 10 minutos. Baje el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee hasta que el centro todavía esté un poco ondulado. Se fijará completamente cuando se enfríe, unos 25 minutos. Deje enfriar y sirva con crema batida endulzada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer tarte au sucre?
El tiempo total es de 55 min: 30 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar tarte au sucre?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer tarte au sucre?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 230 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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