Receta de Sopa Crema de Chile Verde

Name: Receta de Sopa Crema de Chile Verde
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: tortillas; margarina; cebolla; ajo; orégano; laurel; caldo de pollo; chile; papa; sal; comino; pimienta negra; crema para batir; monterey jack

Preparación25 min

Cocción40 min

Total1 h 5 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos4

Receta de Sopa Crema de Chile Verde lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Tortillas
Margarina
Cebolla
Ajo
Orégano
Laurel
Caldo de pollo
Chile
Papa
Sal
Comino
Pimienta negra
Crema para batir
Monterey jack

Crema de cacahuete, uno de los ingredientes de receta de sopa crema de chile verde — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Corte las tortillas en tiras de 1/4 de pulgada de ancho y déjelas descubiertas a temperatura ambiente hasta que estén secas y crujientes, aproximadamente 24 horas (O: caliéntelas en una sartén de hierro hasta que estén secas y calientes).
En una cacerola de 4 cuartos de galón sobre fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas, el ajo, el orégano y las hojas de laurel y cocine, tapado, revolviendo una o dos veces, durante 10 minutos. Agregue el caldo de pollo, los chiles verdes y las papas. Sazonar con sal, comino y pimienta negra y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos (o hasta que las papas estén muy tiernas).
Agregue la crema y ajuste la sazón si es necesario. (La sopa se puede preparar hasta con 3 días de anticipación. Enfríela completamente y refrigérela tapada. Vuelva a calentarla a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que hierva).
Sirva la sopa en tazones anchos, espolvoree el queso sobre la sopa y esparcir las tiras de tortilla sobre el queso. Servir inmediatamente.

Crema de chocolate con avellanas, ingrediente de receta de sopa crema de chile verde — Wikimedia Commons · fernand0 · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 248 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01
Crema inglesa	123	5,5	5,93	11,9	0
Crema catalana	104	3,7	2,9	15,5	trazas
Crema de chocolate y nata	86	3,9	3,4	9,9	0,5
Crema de chocolate baja en calorías	75	3,6	3,4	13,9	0,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa crema de chile verde?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 25 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa crema de chile verde?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa crema de chile verde?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.