Texas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para gelatina de 10x15 pulgadas. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena, la canela y la sal. Ponga a un lado.

En una cacerola pequeña, derrita 1 taza de margarina. Agregue agua, 1/4 taza de cacao y 1 cucharada de café instantáneo. Lleve la mezcla a ebullición, luego retírela del fuego.

Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos. Vierta la mezcla de cacao, luego agregue 1/3 taza de leche condensada azucarada, huevos y vainilla. Mezcle hasta que se mezclen.

Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pastel salte hacia atrás cuando se toca ligeramente. Deje enfriar.

Para el glaseado de café: En una cacerola pequeña, derrita 1/4 taza de margarina. Mezcle 1/4 taza de cacao, 1 cucharada de café instantáneo y leche condensada azucarada, y azúcar glas. Revuelva hasta que se mezclen. Incorpore las almendras. Extiende el glaseado sobre el pastel tibio.*