Tri a la parrilla

Prepare una parrilla al aire libre para calor indirecto y engrase ligeramente la parrilla.

En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta y la sal. Frote la mezcla por todo el asado.

Coloque el asado, con la grasa hacia arriba, en la parrilla caliente con una sartén debajo para recoger la grasa. Hornee/ase durante 4 a 6 horas, o hasta que esté listo. Verifique que esté listo con un termómetro para carne. La temperatura mínima debe ser de alrededor de 165 grados F (78 grados C).